Hindari Bisnis Lobster Budidaya, Disamping Ini Tidak Efisien Ini Akan Jadi Sindikat Baru Pasar Gelap

Hidup ya realistis saja, memperjuangkan ideologi dan metodologi haruslah realistis (terbuka dengan pengembangan dan probabilitas). Bukan malah harga mati.

Tentang bisnis lobster budidaya kalau bisa memang jangan ngeyel dilakukan. Cukup sebatas lobster tangkap laut. Kenapa seperti itu? Bukti temuan lapangan menunjukkan bahwa penangkaran dijadikan modus penyelundupan benur lobster “ke luar negeri”. Demand benih untuk riset oleh negara tetangga itu ditengarai hanya modus untuk mengambil benur lobster dari perairan Indonesia. Budidaya lobster yang ada saat ini hanya sebatas pembesaran, belum pembenihan. Di dunia belum ada yang berhasil mengembangkan pembenihan lobster. Kalaupun dipaksa tetap lobster budidaya, maka biayanya akan melompat tinggi sekali. Jika lobster budidaya tetap dilegalkan, maka akan membuka celah sindikat penyelundupan kembali (menyelundupkan bibit2 lobster seperti dulu lagi).

Buktinya apa/ pernah dicek di lapangan, ternyata yang katanya riset nyatanya bohong2an, nalar riset pasti mencari yang indukan untuk reproduksi, tapi yang mereka lakukan adalah menampung secara besar2an benur2 kecil lobster. Dan saat distop, ternyata mereka tidak ada yang berani komplain. Berdasarkan data Fish Stat KKP, selama tahun 2010-2016, lobster tangkap mendominasi produksi dunia sebesar 99,54%, sedangkan lobster budidaya hanya sebesar 0,46%. Inilah kenapa bisnis lobster budidaya bisa dipastikan tidak akan efisien. Lebih baik, kita bertumpuberfokus saja pada lobster tangkap di laut.

Kendala teknis dan dasar pembengkakan biaya adalah yaitu siklus hidup lobster itu panjang. Dibutuhkan waktu minimal 2 tahun dari benur yang masih transparan dengan berat 0,5 gram hingga dibesarkan menjadi 300-500 gram. Apalagi, untuk menjadikan lobster dewasa dan layak konsumsi itu diperlukan waktu 8 tahun (sangat lama), dari benur lalu lobster hingga lobster bisa kawin. Seharusnya lobster termasuk hewan yang dilindungi, bukan hewan konsumsi. Produksi lobster tetap bertumpu pada tangkapan langsung di laut, bukan di budidayanya. Upaya budidaya lobster hanya pemborosan anggaran.

Pemerintah tidak akan mengubah kebijakan produksi lobster dalam negeri. Jadi pemerintah acuannya tetap di lobster tangkap. Kenapa seperti itu? Karena dengan menjaga benur lobster tetap di laut, maka ekonomi kelautan yang berkelanjutan dapat terjaga dengan baik. Cara ini bisa meningkatkan produksi dan menjaga keberlangsungan lobster dengan baik.

Lobster tangkap tetap menjadi strategi utama peningkatan produksi, karena dari tahun ke tahun lobster tangkap selalu mendominasi produksi dari tahun ke tahun. Budidaya lobster bisa kalau memang masih ngeyel dilakukan, namun sebatas pembesaran benur saja. Adapun pemijahan lobster itu sulit dilakukan.

Kendala solusi pengembangan lobster ada di 2 titik, yaitu teknologi yang minim dan minimnya pengetahuan. Ada yang bisa (Australia), tapi dia menutup diri negara lain untuk ikut mempelajarinya.

Terkait solusi teknologi. Ada yang melakukan pendekatan/ solusi teknologi, yaitu LIPI. Yang dilakukan LIPI sejak 2015 hanyalah baru membuat pakan buatan berupa moist untuk menggantikan makanan utama benur lobster, yaitu ikan rucah. Pakan diformulasikan sedemikian rupa sehingga bisa diterima benur. Hasilnya, inovasi pakan ini bisa diterima benur.

Salam,

Bahrul Fauzi Rosyidi,

Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta

Tulisan Dilindungi Hak Cipta!